實在做人用心做事、昂首十五年創業路

——董事長陳建勝寫在三廚.新海府成立十五年之際

      二十年前,剛初中畢業的我懷揣著夢想踏上了學習廚藝,當一名廚師的謀生之路。十五年 前,也是因為夢想,離開優越的廚師崗位,毅然投身創業之中。于是,就有了“新海府”。時過境遷,如今十五年過去了。回首十五年,往事歷歷在目,一切就像發生在昨天;回首十五年,心中有萬語千言,說不完,道不盡……..我愿用膚淺的筆墨,記錄這十五年的風雨歷程。


一、自食其力,闖出一條自己的路

        當初創業之時,我就把自已的后路切斷了,不管前面的路有多困難,我都會義無反顧地走下去。心中只有一個信念:一定要用自己的雙手和創造,去改變自己的命運!沒有畏懼、沒有動搖,有的是一腔熱情;沒有資金沒有人脈,有的是一顆永不言敗的決心!

      從廚師到老板,光有一腔熱情是不夠的,當廚師的時候工作主要是在廚房,基本只跟菜肴打交道,對于經營管理一竅不通。記得第一家店開業之時,只來了廖廖幾個客人,起早摸黑買來的冰鮮海鮮無人問津,結果第二天全部報費,一下子就損失了六千多元。在無情的市場面前,沒有退路的我,硬是把眼淚壓在心里,堅強的面對挑戰。

        終于,經過不懈的努力,我找到了方法并成功化解了危機,小店得以頑強的生存下來。

      生存問題解決后,我開始謀劃著如何尋找一條適合自已發展的路。功夫不負有心人,我終于找到了廣大消費者喜歡的粥品,新海府粥城應運而生。“新海府鴿粥”“新海府蟹粥”的品牌打開了一片新天地。星星之火可以燎原,我們相繼在海口、文昌、儋州、定安等市縣開設了分店。如今,經過十五年的風雨洗禮,“新海府”依然在強手如云的海南餐飲界屹立不倒,煥發出獨特的光芒。

       從創業時的幾個人幾十張桌椅,到如今的十多家分店將近千名員工,我通過了自已的努力,闖出了一條屬于自已的路;從當初的懵懂少年到如今的不惑之年,憑著自食其力,艱苦奮斗的精神,我改變了自已的人生,也改變了自已的命運!

二、兄弟同心,共同譜寫新海府之魂

       我慶幸有幾個志同道合的兄弟,慶幸有一批同甘共苦的高管團隊,更慶幸有一群同心協力,不離不棄的新海府家人。1999年伊始,我和王樹群、王和勝、羅孝義、周東四人拉開了新海府發展的大幕。2002年,陳大貴、林少冠先后加入,再后來就有韓欽疇、曾令國等兄弟相繼進入我們的大家庭,這個團隊不斷的得到壯大。

       十幾年來,我們兄弟幾個同心同德、任勞任怨把心撲在我們的事業上,從不計較個人得失,全心全意為“新海府”這個大家庭而默默的耕耘。十幾年來,我們兄弟幾個幾乎沒有爭吵過,更沒有為了個人私利而損害兄弟的情誼。雖然有時意見不一致而產生分歧,但我們只對事不對人,兄弟幾個的心總在一起。

       曾經有一位朋友對我說,見過很多企業很多合伙人,但從沒有見過像你們新海府十幾年如一日這樣團結的團隊。是的,我們兄弟沒有誓言沒有豪情,沒有財富也沒有水平,我們有的是肝膽相照,同舟共濟!正是因為有了同甘共苦,風雨同行,才共同譜寫了新海府之魂。

       當然,除了我們兄弟幾個,最值得說的就是我們新海府的全體家人。我們的家人,真正是這個團隊的財富。他們默默無聞的為這個團隊無私奉獻,忠誠執著。到目前為止,在新海府工作超過十年以上的員工將近20人,五年以上的員工也接近100人,有好多還是雙職工。我們見證著他們在新海府成長,成家,見證著他們為新海府付出的點點滴滴。

       十五年創業的道路上,不僅有患難與共的兄弟,更有我們最最可親可敬的家人。對于他們,我想說,我愿上蒼再給五百年,來世還跟你們在一起。

三、居安思危,憂患意識促使我不斷前行

       我文化不高起點低,在企業的運作中常常感到力不從心,因此無比的困惑。古人曰:“人無遠慮必有近憂”,這種憂患意識總讓我夜不能寐。幾乎每天都會問自已:路在哪里?怎樣才能做得更好?經過多年的不斷修煉,我養成了“三多”的習慣,正是這“三多”,才讓我和我的團隊走到了今天。

       多讀書——在學校里我書讀的不多,但我有愛讀書的習慣。工作后,每晚睡前讀書是我的必修課。在飛機上,在旅途中,一有時間我就多閱讀。我的興趣愛好非常廣泛,看書的類型也五花八門。如人文歷史、社會科學、人物傳記、文娛體育什么書都看,但看得最多的還是經營、財經方面的書,像《商界》、《創業家》、《中國企業家》等,我都是每期必讀。通過讀書,提高了自已的水平,讓我有了獨特的思考能力。在我的影響和帶動下,我的團隊也逐步養成了愛讀書的好習慣。今年初,我們提出要打造學習型的團隊,定期送員工到外面學習或請老師到企業授課,讓員工在工作之余也得到提升。我們制定出每月有兩天是讀書日,讓員工在知識的海洋中遨游。通過不斷的學習,員工的凝聚力,執行力更強了,企業也正朝著正軌的方向前進。

       多觀摩——我們每年都會多走走,多看看,這些年來也幾乎走遍了全國大半城市。在參觀過程中,讓我打開了眼界,開拓了思路。也讓我看到了別人的優勢和自已的不足。在觀摩過程中,更讓我明白了“閉門造車”是做不好企業。只有不斷的吸取別人的成功經驗,才會讓自已變得更強大。我的很多思路和想法,包括特色菜肴,就是在觀摩中得到的。“他山之石可以攻玉”取長補短、銳意進取是我們走到今天的法寶。

       多交流——我們每年都會跟省內外的企業相互交流學習。海南的龍泉集團、益龍酒店、假日企業、廚房好味等都是我們學習的榜樣。我們經常組織人員到他們企業中交流和學習。御唐府的梁思橋董事長,是我在交流過程中結識的貴人,也是我的良師益友。他不僅給予了我們很大的幫助,并且御唐府也跟三廚締結了美滿的“姻緣”。龍泉集團符史欽董事長,更是我學習的楷模,我不僅多次聆聽他的教誨,以及他對我殷切的期望,更深深感受到他的人格魅力。我永遠都銘記他說過的一句話“財富是什么?財富不是人民幣,而是一個人胸懷中的格局”。

四、實在做人、用心作事,演繹十五年樸質華章

       有人問過我,新海府成功走到今天靠的是什么?我說,我們離成功還很遠,也沒有什么秘訣。如果一定要說的話,那么,就是我們一直遵循的宗旨:實在做人用心作事。紅城湖總店夜景

我沒有什么背景底子薄,我認識到要想在社會上站住腳,必須先把人做好!所以,我對“實在做人”的定義是:誠懇正直,腳踏實地,一步一個腳印贏得別人的信任;低調內斂,不卑不亢,實實在在贏得別人的尊重!“得人心者得天下”,贏得了人心,作事就容易多了。

       用心作事,就是用“責任心”“恒心”和“愛心”

       責任心——是成功的第一要素,世上沒有隨隨便便的成功。打小我的責任心就特別強,凡是我要作的事,總會全力以赴去作好。創業以來,不管遇到什么事,我都會親自過問,關注事情的進展。在很多事情上,我總愛把責任攬在自已的肩上,盡心盡職的做好。

       恒心——就是持之以恒的心。我認準了一條路,就會堅定的走下去,不會輕易言敗和放棄。記得2005年創辦三廚食品廠時,不懂技術不懂市場,只憑著對“三廚”的熱愛就義無反顧的投身下去。結果,連續三年都在虧本,企業面臨著倒閉。面對困境,很多人失去了信心選擇了離開,但我依然選擇了堅持。終于,在執著的堅持下度過了難關,也得以“三廚”走到了今天。有時我在想,失敗并非是此路不通,而勝利或許就在堅持不懈的努力之中。

       愛心——我們企業倡導的是“家的文化”,員工來到新海府就是一家人。對他們做到無微不至的關懷,讓每個人都感受到家的溫暖。我們的條件,待遇不是最好的,但我們員工的流失率卻是最小的。

       對待供貨商,我們把他們當做朋友,也贏得了他們的支持和尊重。2001年時,我們在龍昆南路的一家店經營不下去了,關門清算時欠了十多萬元貨款。當時所有的供貨商都站了出來,減免,打折,延期等,幫助我們度過難關。

       對待社會,我們也盡了企業的社會責任,經常捐款捐物,幫助那些需要幫助的人。十幾年來,我們共捐出三十多萬元,獻了我們的愛心,也贏得社會的尊敬。


五、繼往開來,續寫新海府百年傳奇

      “雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越”。十五年已經成為歷史,新的征程迎接著我們去挑戰。十五年不是終點,而是新的起點!

       今年,我們提出了要做百年企業,打造“百年老店”。我想,只要我們全心全意團結在一起,銳意進取,與時俱進,我們的夢想定能實現!

       百年新海府,百年傳奇不是夢!